Vital Country Kakaové máslo BIO Množství: 1000 g

BIO Kakaové máslo pecičky Jedná se o jeden z nejstabilnějších tuků, protože obsahuje vhodné antioxidanty, které zabraňují žluknutí a proto je u kakaového másla možné, že vydrží dva až pět let bez výrazné změny struktury. Zároveň je díky tomu vhodné na smažení a opékání – zkuste si připravit třeba rybu, krůtí prsa, či zeleninu na kakaovém másle! Odolává teplotám do 200 °C , má nízký obsah cholesterolu, kalorií a tuků oproti běžně používaným tukům v kuchyni. Pokud se obáváte o nežádoucí ochucení vašeho pokrmu o silně kakaovou chuť, budete nejspíš mile překvapeni, protože naše kakaové máslo má chuť téměř neutrální. Bylo totiž po vylisování dezodorizováno vodní parou. KAKAOVÉ MÁSLO JE VHODNÉ PRO: výrobu vysoce kvalitních domácích čokolád pro vaření a pečení, smažení kosmetické účely VÝROBA bílé ČOKOLÁDY Kvalitní bílou čokoládu tvoří pouze poměr kakaového másla min. 20% (doporučujeme 30% - 45%), mléčné sušiny (sušené kravské mléko) min. 14% a přírodního cukru (popř. dalších surovin jako jsou ořechy ovoce apod. ). Pracovní postup Rozpusťte spolu nad vodní lázní kakaové máslo dle uvedených nebo vlastních poměrů (průběžně míchejte). Poté přidejte sladidlo a mléčnou sušinu a vmíchejte do rozpuštěné hmoty dokud se sladidlo a mléčná sušina zcela nerozpustí. Pokud chcete mít čokoládu co nejzdravější nepřekračujte teplotu hmoty více než na 42 stupňů Celsia (změříte kuchyňským teploměrem). Poté hmotu opět zahřejeme na 28-31 stupňů Celsia (tmavá čokoláda 30 - 31 °C, mléčná 29 - 30 °C, bílá 28 - 29 °C) a po dosažení této teploty nalijeme do formy. V čokoládě je však vzduch, který je zapotřebí klepáním formy o stůl vytřepat - poté dozdobte ořechy, či ovocem. Dejte zchladit do lednice na 1-2 hodiny. Hotovo a můžete mlsat! Je to skvělá zábava a pokud se nemůžete rozhodnout, jaký dárek dáte letos svému protějšku k Valentýnu, volba je nyní jasná! Hotovo a můžete mlsat! Je to skvělá zábava a pokud se nemůžete rozhodnout, jaký dárek dáte letos svému protějšku k Valentýnu, volba je nyní jasná! SLOŽENÍ 100% kakaové máslo* (pecičky) *Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Výživové údaje na 100 g Energie 3700 kJ / 900 kcal Tuky 100,0 g z toho nasycené mastné kyseliny 60,4 g Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g Bílkoviny 0 g Sůl 0 g SKLADOVÁNÍ Skladujte v suchu, chraňte před teplem. Trvanlivost až 5 let. Země původu Dominikánská republika (mimo EU), Peru (mimo EU), Nizozemsko (EU).