Kurukahveci Mehmet Efendi Množství: 250g, Varianta: Mletá

jemně mletá turecká káva - Kurukahveci Mehmet Efendi Kurukahveci Mehmet Efendi je tradiční turecká firma, která byla založena roku 1871. Za dobu své historie si vybudovala pověst výrobce exkluzivní turecké kávy. T ato káva je namletá velmi jemně a svým namletím připomíná kakaový prášek. Tato turecká káva je určena zejména pro přípravu v džezvě nebo turecké konvici. Díky nejnovější technologii balení si čerstvě mletá káva Mehmet Efendi uchovává aroma a svěžest po dobu nejméně dvou let. Káva se podává v malých šálcích a po nalití se nechá chvíli ustát, aby se usadila na dně šálku. Složení 100% Arabika (velmi jemně mletá) doporučená příprava: džezva nebo turecká konvice. Příprava Káva z džezvy se tradičně pije z menších šálků, proto na přípravu 50 ml kávy použijeme 6 g (1,5 - 2 čajové lžičky) kávy. Položte džezvu na zdroj tepla, přidejte cca 20 ml vody, cukr, popřípadě koření (například kardamom). Počkejte, až se voda s cukrem začne vařit a vznikne karamel. Na jeden šálek kávy se zpravidla dávkují dvě lžičky kávy a jedna lžička cukru. Tento krok však můžete přeskočit a připravit v džezvě pouze samotnou kávu. Přidejte kávu a dolijte zbytek vody do dvou třetin džezvy. Počkejte, až se káva začne vařit a dokud nedojde pěna až po okraj džezvy. Poté džezvu odebereme z vařiče a malé množství pěny přidáme do šálků. Kávu opět přivedeme k varu a opakujeme ještě dvakrát stejný postup. Kávu jsme tedy přivedli k varu 3x. Kávu z džezvy dáme chvilku stranou a ponecháme 30s v klidu tak, aby sedlina poklesla. Můžeme s džezvou zakroužit, aby se káva smyla ze stěn. Kávu nalijeme do šálků. Země původu Turecko.